Parmezán tvrdý syr 24 mesiacov zrejúci 300g

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesiacov 300 g

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesiacov patrí medzi najznámejšie a najuznávanejšie talianske syry. Tento tradičný tvrdý syr s chráneným označením pôvodu DOP sa vyrába podľa presne stanovených pravidiel v oblasti severného Talianska a predstavuje spojenie stáročnej syrárskej tradície, kvalitného mlieka a dlhého prirodzeného zrenia.

Počas 24 mesiacov zrenia získava Parmigiano Reggiano intenzívnejšiu, komplexnú a harmonickú chuť s typickými tónmi orechov, sušeného ovocia a výrazným umami charakterom. Jeho štruktúra je pevná, zrnitá a prirodzene drobivá, pričom sa v syre môžu objavovať drobné kryštáliky tyrozínu, ktoré sú prirodzeným znakom dlhšieho zrenia.

Pravý taliansky Parmigiano Reggiano DOP

Parmigiano Reggiano DOP sa vyrába iba vo vymedzenej oblasti Talianska, najmä v provinciách Parma, Reggio Emilia, Modena a vo vybraných oblastiach Bologna a Mantova. Označenie DOP zaručuje kontrolovaný pôvod surovín, tradičný spôsob výroby a prísne kvalitatívne požiadavky.

Na rozdiel od bežných tvrdých syrov je pravý Parmigiano Reggiano výsledkom dlhého procesu zrenia, počas ktorého sa postupne rozvíja jeho charakteristická vôňa, konzistencia a bohatá chuť.

Parmigiano Reggiano na cestoviny, rizoto a pizzu

Parmigiano Reggiano 24 mesiacov je nenahraditeľnou ingredienciou talianskej kuchyne. Nastrúhaný je ideálny na cestoviny, rizoto, polievky, gnocchi alebo čerstvé šaláty. Výborne sa hodí aj ako finálne dochutenie pizze alebo na prípravu krémových omáčok.

Vďaka výraznej umami chuti stačí menšie množstvo syra na zvýraznenie celého pokrmu. Výborne sa kombinuje s paradajkami, prosciuttom, rukolou, hubami, balzamikovým octom a ďalšími typickými talianskymi surovinami.

Ideálny aj na syrové misy a antipasti

Parmigiano Reggiano nemusíte používať iba strúhaný. Nakrájaný alebo nalámaný na nepravidelné kúsky – scaglie – je ideálny ako súčasť antipasti alebo syrových mís.

Výborne chutí v kombinácii s balzamikovým octom, medom, figami, hroznom, orechmi alebo kvalitným extra panenským olivovým olejom.

Prirodzene bez laktózy

Vďaka tradičnému spôsobu výroby a dlhému procesu zrenia je Parmigiano Reggiano prirodzene bez laktózy. Zároveň je prirodzeným zdrojom kvalitných bielkovín, vápnika a ďalších minerálnych látok.

Výhody Parmigiano Reggiano DOP 24 mesiacov

• pravý taliansky Parmigiano Reggiano DOP,
• zrenie minimálne 24 mesiacov,
• intenzívna a komplexná umami chuť,
• typická zrnitá a drobivá konzistencia,
• prirodzene bez laktózy,
• vysoký obsah bielkovín a vápnika,
• ideálny na cestoviny, rizoto, šaláty a pizzu,
• vhodný na strúhanie aj servírovanie v kúskoch,
• výborný pre domácu aj profesionálnu gastronómiu.

Použitie

Parmigiano Reggiano 24 mesiacov môžete strúhať na cestoviny, rizoto, polievky, gnocchi alebo pizzu. Nakrájaný na kúsky je vhodný na antipasti, syrové misy alebo ako samostatná pochúťka s balzamikovým octom, medom či ovocím.

Hmotnosť: 300 g
Doba zrenia: 24 mesiacov
Typ produktu: tvrdý zrejúci syr
Chránené označenie: DOP – Denominazione d'Origine Protetta
Krajina pôvodu: Taliansko

Parmigiano Reggiano DOP 24 mesiacov 300 g je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá autentický taliansky parmezán s intenzívnou chuťou, tradičným pôvodom a širokým využitím v talianskej gastronómii.

Zloženie

Zloženie: kravské MLIEKO, soľ, syridlo.

Alergény: MLIEKO.

Prirodzene bez laktózy.

Výživové hodnoty na 100 g

Uvedené hodnoty sú typické priemerné výživové hodnoty.

Skladovanie

Uchovávajte v chladničke pri teplote odporúčanej výrobcom na obale. Po otvorení výrobok dobre zabaľte alebo uchovávajte v uzatvorenej nádobe, aby sa zabránilo vysychaniu a absorpcii cudzích pachov.

Pred konzumáciou odporúčame syr vybrať z chladničky približne 20–30 minút vopred, aby sa naplno rozvinula jeho chuť a aróma.